A finales de verano llegaron los últimos tomates de la temporada.
Tomates grandes, carnosos y rojos con los que hicimos ricas ensaladas pero siempre hay alguno que madura antes y bien está emplearlos para hacer una estupenda salsa casera de tomate de huerto que acompañará guisos, sofritos o unas tostadas de pan de pueblo.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Categoría: Aprovechamiento
Categoría: Aprovechamiento
Comensales:
Precio aproximado: 1€
INGREDIENTES:
- tomates muy maduros y pelados
- 3 ajos
- perejil
- pizca de sal
- una cucharada sopera de aceite de oliva
- trozos de pimiento rojo
PREPARACIÓN:
- Poner todos los ingredientes en un vaso alto y triturar.
- Conservar en frasco de cristal en la nevera.