SALSA CASERA DE TOMATE DE HUERTO


A finales de verano llegaron los últimos tomates de la temporada. 
Tomates grandes, carnosos y rojos con los que hicimos ricas ensaladas pero siempre hay alguno que madura antes y bien está emplearlos para hacer una estupenda salsa casera de tomate de huerto que acompañará guisos, sofritos o unas tostadas de pan de pueblo.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Categoría: Aprovechamiento
Comensales: 
Precio aproximado: 1€

INGREDIENTES:
  • tomates muy maduros y pelados
  • 3 ajos
  • perejil
  • pizca de sal
  • una cucharada sopera de aceite de oliva
  • trozos de pimiento rojo

PREPARACIÓN:
  1. Poner todos los ingredientes en un vaso alto y triturar.
  2. Conservar en frasco de cristal en la nevera.